フレンチの技が光るマグロ料理がここに登場します。鮪のシマハラでは、厳選した天然本マグロを使用し、独自のアレンジを加えた創作料理を提供しております。お刺身や握り寿司といった伝統的なメニューに加え、多彩なフレンチスタイルのアプローチで新たなマグロ料理を楽しめます。

私たちのシェフは、マグロの各部位の特性を最大限に引き出すための工夫を凝らしており、スモークしたマグロのコンフィや、マグロのタルタルにフレンチのエッセンスを加えた惣菜など、ここでしか味わえない創造的なメニューが次々と登場します。季節ごとに変わるその内容は、新鮮な素材を生かし、見た目にも美しい料理としてお客様をお迎えします。

特に披露したいのは、マグロのサラダ仕立て。軽やかなドレッシングがかかったマグロの身とフレッシュな野菜の組み合わせは、シーフードとフレンチの美味しさが融合した一品です。さらに、マグロのアンサンブルとして、色々な調理法を駆使した創作メニューが融合し、飽きることなくお楽しみいただけます。週ごとに変わるメニュー構成は、多彩な味わいを提供し、飽きの来ない体験をお約束いたします。

皆さまには、普段とは異なる新しい味覚を発見していただきたく、マグロの可能性を広げるために、毎日妥協しない仕入れと調理を実施しています。このユニークなシーフード体験は、おしゃれで開放的な空間でお楽しみいただけるため、友人や家族との特別な日にも最適です。

季節感と新鮮さを生かしたマグロ料理を存分に堪能し、心躍るシーフードパーティプランをぜひご利用ください。ご予約を心よりお待ちしております。