Concept
専門の仲卸との取引で本格的なマグロを仕入れ
長年の信頼関係を築いてきた専門の仲卸業者から厳選したマグロを仕入れています。そのため、品質に妥協することなく、確かな鮮度と旨味を兼ね備えた本格的なマグロをお客様にご提供できます。市場のプロが目利きした天然ものを中心に取り扱い、一切の妥協を許さない仕入れの姿勢で、食材の魅力を引き出します。
専門店ならではの一風変わったメニュー充実
マグロ料理に特化した専門店として、料理の幅広さにもこだわっており、ほかのお店ではお目にかかれないような変わったメニューも充実しています。例えば、希少な部位を使用した創作料理や、熟成を施したマグロの独特な旨味を楽しめる一品など、来店のたびに新たな発見と驚きを提供します。厳選されたマグロを使用した多彩なメニューを通じて、本格的な味わいをお楽しみいただけます。ただ美味しい料理を作るだけではなく、お客様一人ひとりに満足と感動を提供したいという情熱をもって、マグロと向き合ってきました。料理とともに楽しめるお酒にも力を入れており、日本酒や焼酎はもちろん、マグロの風味を引き立てるワインやカクテルも豊富です。
宴会のプランで楽しめるマグロの解体ショー
宴会やパーティープランをご検討中のお客様には、マグロの解体ショーを含む特別なサービスをおすすめしております。目の前で繰り広げられる職人技のパフォーマンスは、視覚的なインパクトが抜群で、会場全体が盛り上がるとこれまでにも多くの方からお喜びいただいてきました。ショーの後には、新鮮そのもののマグロを使った料理をすぐにご提供し、解体されたばかりの絶品をお召し上がりいただけます。宴会のメインイベントとして、また特別な記念日や大切な集まりの演出としても最適です。お客様同士の交流が深まり、ただの食事の場では終わらない、一生の思い出に残る時間を演出します。多彩なサービスと演出でお客様のご要望にお応えします。
お料理やおつまみは各種お酒との相性も抜群
マグロの魅力を引き出したお料理やおつまみは、お酒との相性も抜群です。日本酒や焼酎、ビール、ワインなど、豊富なドリンクメニューをご用意しており、それぞれの味わいにぴったりの一品料理を提供しています。マグロという一つの食材を多彩なスタイルで楽しむことで、マグロそのものの魅力をお伝えできるよう努めてまいりました。こだわり抜いたマグロとお酒のペアリングを楽しむ贅沢な時間をゆっくりとお楽しみいただけるよう、店内の居心地の良さにもこだわり、お客様の目線に立ったサービスをご提供しています。お酒を中心に味わいたい方にもぴったりの飲み放題メニューもご用意しており、宴会等の際にも時間を忘れてお楽しみいただけます。
来店される方々の多くが注文する看板料理の天然本マグロ盛りをはじめ、マグロ専門の居酒屋として水道橋にて幅広いメニューをご提供しております。このひと皿で大トロ、中トロ、赤身、カマトロ、頭尾といった多彩な部位を一度に味わえる贅沢な内容となっており、異なる食感や旨味のハーモニーをお楽しみいただけます。幅広いメニューのラインアップにより、ご家族や友人との食事、職場の集まり、あるいは一人での静かなひとときなど、様々なシーンでご満足いただけます。美味しいマグロをゆっくりと味わいたいとお考えの際にぴったりの空間をご用意しています。