アイルランド産の天然本マグロを使用した料理を中心に、お客様に新鮮で本物の美味しさをお届けしております。この地域でなじみ深いマグロの中でも、特にアイルランド産の天然本マグロを選ぶ理由は、その卓越した品質にあります。冷たい海流で育ったマグロは脂の乗りが抜群で、口の中でとろけるような味わいが特徴です。仕入れの際には、経験豊富な専門家が一匹一匹丁寧に目利きし、その日一番の状態を確保しております。季節や状況に応じたベストな状態の本マグロを、刺身や寿司、焼き物など様々な形に調理し、料理のひと皿ひと皿に自信を持ってお客様にご提供しています。本格的なマグロを心ゆくまでご堪能いただける居酒屋です。

マグロという魚そのものの魅力をより多くのお客様に知っていただきたいという思いから、水道橋にて高品質のマグロにこだわり続けてきました。マグロはその部位ごとに味わいが異なり、それぞれの部位の特性を活かす調理法によって、様々な楽しみ方が広がります。普段なかなか味わえない希少部位も提供しており、マグロの可能性を存分に引き出す工夫を凝らしています。一人ひとりのお客様がマグロの奥深い世界に触れるきっかけとなる居酒屋を目指して、水道橋にて自慢のメニューをご提供いたします。お刺身や寿司といった定番はもちろん、ほかにも変わり種のメニューを豊富にご用意しております。

団体のお客様に向けて特別なひとときを演出するために、迫力満点のマグロ解体ショーを実施しております。宴会やパーティーといった場面に、ただ美味しい料理をお楽しみいただくだけでなく、会場全体を盛り上げる特別な体験をお届けします。熟練の職人が目の前で巨大なマグロを捌く様子を間近でご覧いただくショーは、特別な演出としてお喜びいただいています。この解体ショーの醍醐味は、エンターテインメント性だけではありません。ショーの後には、その場で捌いた新鮮なマグロを使用した料理をお召し上がりいただけます。部位ごとの味わいの違いを存分に楽しめるよう工夫を凝らし、お刺身や握り寿司など、鮮度を活かしたメニューをご提供します。

解体されたばかりのマグロならではの口当たりと旨味は格別で、多くのお客様からご好評いただいてきました。また、解体ショーを通じてマグロの部位について知れることも、マグロ専門居酒屋ならではの特別な体験です。職人が各部位の特徴や調理法についてご説明することで、味覚だけでなく知識も深まり、宴会が一層充実したものとなります。普段なかなか体験することのできない非日常をご提供し、お客様同士の会話や笑顔が生まれるきっかけとしてもお喜びいただいております。30名様前後からの団体での宴会でご予約いただける解体ショーで、特別なひとときを楽しんでみませんか。