新しい一年の始まりを迎えるこの時期、特別な食事で心も身体もリフレッシュしたいものです。鮪のシマハラでは、新年の特別な祝いにふさわしい、鮮度抜群のマグロ料理を豊富にご用意しています。
私たちの自慢は、何と言ってもアイルランド産の天然本マグロ。このマグロは、自然の厳しい環境で育まれた肉質の良さが特徴で、豊かな海の恵みを受けたその肉は、口に入れるととろけるような食感をお楽しみいただけます。
新年の特別料理には、刺身や握り寿司、焼き物を取り揃えました。職人が目利きしたマグロを使用し、本格的な味わいが特長です。
お刺身は、マグロの鮮度を活かしたシンプルながら贅沢な一品です。脂の乗った部位、特に赤身やトロの部分は、その味わいの違いを楽しむことができます。そして、握り寿司は、新鮮なマグロをそのままの形で味わうことができ、職人の技が光る絶妙な握り加減で仕立てています。
また、ステーキやエビを絡めたマグロの焼き物など、普段味わえない希少部位を使用した料理もご用意しており、一品ごとに異なる楽しみが広がります。
新年は皆で集まって楽しみたい特別な時期。豪華なマグロ料理で宴会をさらに盛り上げるため、解体ショーというイベントも行っております。最も新鮮なマグロを目の前で解体し、その場で寿司や刺身として味わえる特別な体験です。
新年にふさわしいこの特別なひと皿を通じて、共に心温まるひとときを過ごし、新たなスタートをお祝いしましょう。鮪のシマハラで特別な味わいを、ぜひお楽しみください。